Bacalhau com natas da Drika – direto de Portugal

Postado por , no dia 20 de dezembro de 2014 em Bacalhau, Peixes e frutos do mar
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Modo de Preparo

  • Demolhe o bacalhau em água até o sal ficar ao gosto, cerca de 24 horas
  • Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, o alho francês, em seguida coloque o bacalhau deixe dourar
  • Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte
  • Depois coloque as batas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque os coentros a seu gosto juntamente com as natas ou creme de leite
  • Misture tudo
  • Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas
  • Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante
  • Sirva com uma bela salada de alface, nada mais
  • Informações Adicionais
  • Obs.: Em relação às natas ou creme de leite não deixa o bacalhau ficar seco, se 1/2 litro ou 3 latas deixar ficar seco vá colocando mais um pouquinho, porque ao colocar para gratinar ele sempre seca mais do que a gente espera.
Ingredientes
  • 1 kg bacalhau
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 batatas medias
  • 1 talo de alho poró ( alho francês em Portugal)
  • 1/2 litro de natas (3 latas creme de leite sem soro)
  • 1 ovo
  • Queijo parmesão
  • Coentro ( opcional )
  • Azeite
  • Azeitona preta
Esta receita serve 6 pessoas
O tempo de preparo é de 30 minutos
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