Contrafilé na pressão

Postado por , no dia 12 de novembro de 2014 em Boi
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Modo de Preparo

  • Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino, o amaciante de carne e um pouquinho de azeite
  •     Deixe pegar tempero por uns 10 minutos
  •     Frite em frigideira antiaderente com um fio de azeite (não precisa deixar dourar)
  •     Coloque na panela de pressão
  •     Na frigideira que fritou os bifes de uma fritadinha no alho, coloque na pressão junto com os bifes, acrescente cebola picada e deixe dar uma amolecida na cebola
  •     Coloque o pomarola, a agua, o caldo de carne e as azeitonas na pressão
  •     Feche a panela e cozinhe até a carne ficar bem macia (aproximadamente uns 20 minutos), abra a panela e deixe o molho secar um pouco
  •     Acompanhe com arroz, feijão e salada
  • Informações Adicionais
  •     Dica: o amaciante de carnes tempera e ajuda a deixar as carnes bem macias e desmanchando, cuidado com a quantidade de temperos para não ficar salgado. Bom apetite!

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Esta receita serve 2 pessoas
O tempo de preparo é de 40 minut
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