Costelinha ao Molho Barbecue

Postado por , no dia 14 de novembro de 2013 em Porco
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Modo de Preparo

  • Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite
  • Coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas
  • Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas
  • Tampe com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º
  • Após 1 hora e meia retire o papel aluminio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos
  • Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º

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Esta receita serve 6 pessoas
O tempo de preparo é de 3h 00min
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