Lombo ao Leite

Postado por , no dia 13 de maio de 2013 em Carnes, Porco
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Modo de Preparo

  • Deixe o lombo marinar na vinha dalho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 hs.
  • Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
  • Dê preferencia a uma panela alta e larga.
  • Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
  • Não tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 hs.
  • Se necessário acrescente mais leite.
  • Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
  • Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar.
  • Bata todo o conteúdo no liquidificador .
  • Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
  • Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado.
  • Sirva com arroz branco e batatas palha.
Ingredientes
  • 1 litro(s) de leite
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • 250 gr de manteiga
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 kg de lombo de porco
  • Sadia
Esta receita serve 6 pessoas
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